Как производство и потребление чая влияют на окружающую среду? Несмотря на его популярность как одного из самых любимых напитков в мире, чайная индустрия сталкивается с серьезными экологическими проблемами. Поговорим о том, какой же вред наносит природе производство чая.
Индия является одним из лидеров в производстве чая различных сортов. Популярные ассам и дарджилинг происходят как раз из этой страны. Из-за большого объёма производства чайной продукции довольно большая часть территории Индии полностью покрыта чайными плантациями, что несёт существенную угрозу обитающим в округе животным, особенно слонам. С каждым годом увеличивающиеся площади, засаженные чайными кустами, занимают всё больше мест, где живут и мигрируют азиатские слоны. Оградительные конструкции, защищающие плантации, нередко имеют детали под высоким напряжением, которые травмируют животных и затрудняют их передвижение. Применение удобрений также негативно влияет на здоровье слонов и приводит к уменьшению количества привычной для них пищи.
В последние годы происходит постоянное возрастание числа случаев нападений слонов на людей и людей на слонов, сопровождающиеся жертвами с обеих сторон. Это случается не в последнюю очередь из-за того, что при миграции животные часто портят чайные кусты, и люди в борьбе за урожай пытаются любым способом прогнать их с плантаций. Кроме заборов с опасными элементами для защиты плантаций проводится вырубка окружающих лесов, что также приводит к уменьшению корма, пригодного для слонов.
Некоторые фермеры стараются защитить природу: они не делают заграждений, позволяя слонам свободно ходить по плантации, не вырубают близлежащие джунгли, а наоборот высаживают те растения, которые необходимы слонам.
После выращивания и сбора чай нужно просушить. Большинство производителей использует для этой цели дизельное топливо, продукты сгорания которого загрязняют атмосферу нашей планеты. Однако есть компании, заменяющие дизельное топливо на другие, более экологические источники энергии, например, смолистые выделения эвкалиптов.
Сейчас быстро развиваются чайные плантации, полностью перешедшие на экологически безопасные методы ведения хозяйства. На них не применяются никакие искусственные удобрения, отравляющие почву и животных, их владельцы не вырубают окружающих лесов, а произведённый таким образом чай очень ценится мировым сообществом, благодаря его непревзойдённым вкусовым качествам, и цена за его килограмм составляет около 360 долларов.
Наибольший вред нашей планете приносит не производство чая, не его сушка и даже не его транспортировка. Упаковка, состоящая из множества различных, зачастую не поддающихся переработке деталей, опасна не только для окружающей среды, но и для самих людей. Пачка, конверты для пакетиков и, наконец, сами пакетики во многих случаях содержат полипропилен, относящийся к пластикам. Именно он не дает пакетикам размокнуть в воде и придаёт пачке больше плотности, но вместе с этим полипропилен является наиболее сложным для переработки компонентом чайной упаковки, из-за которого и происходит увеличение и накопление отходов. К тому же наибольшее распространение имеет многослойная упаковка, состоящая из нескольких веществ, например, из бумаги, полипропилена и алюминия, что тоже сильно затрудняет процесс переработки.
Чайные пакетики ещё делают из нейлона, ткани и алюминия. Переработка таких материалов либо абсолютно невозможна, либо очень сложна. На данный момент самым экологическим материалом для чайных пакетиков является фильтр-бумага, она хорошо и быстро разлагается. Однако и здесь есть существенные минусы для экологии. Для производства фильтр-бумаги приходится вырубать множество деревьев.
На Эрудит.Онлайн можно попробовать пройти очень интересный тест «Традиционные напитки», в котором нужно дать 12 ответов на вопросы, касающиеся напитков разных стран мира. Если Вы знаете, какой напиток изготавливают из молока кобылы, а какой - из молока верблюдицы, то этот тест для Вас! Также проверьте свои знания по кулинарии и экологии в других тестах:
- «Традиционные блюда»
- «Введение в кулинарию»
- «Альтернативные источники энергии»
- «Организм и среда обитания»
